Recette : Barres figue-noisette-avoine à emporter
La nutrition en course, à l’entraînement ou lors de randonnées longues distance, joue un rôle capital pour soutenir ton énergie et éviter les coups de fatigue. Les barres maison figue-noisette-avoine offrent un équilibre optimal entre glucides, bonnes graisses et fibres. Faciles à préparer, elles se transportent partout et sont idéales comme collation pré ou post-effort. Découvre la recette complète pour réaliser chez toi ces barres énergétiques saines et nourrissantes, parfaites pour un encas naturel à emporter.
Temps de cuisson : 20 min
Ustensiles nécessaires : saladier, moule carré ou rectangulaire, papier cuisson, four, mixeur ou couteau
Portions : 8 à 10 barres
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de figues séchées
- 60 g de noisettes entières
- 60 g de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan)
- 40 g de compote de pomme non sucrée
- 1 c. à soupe d’huile de coco (ou huile neutre)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin pour un bonus en fibres
Étapes de préparation
- Préchauffe le four à 170°C (chaleur tournante).
- Hache grossièrement les figues séchées et les noisettes (garde quelques noisettes entières pour le croquant).
- Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, les figues, les noisettes, le sel et éventuellement les graines de chia ou de lin.
- Fais légèrement chauffer le miel et l’huile de coco pour les liquéfier, puis ajoute la compote de pomme. Verse ce mélange sur les ingrédients secs.
- Mélange soigneusement avec une cuillère ou avec les mains jusqu’à obtenir une pâte collante mais compacte.
- Tapisse un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson et tasse uniformément la préparation avec le dos d’une cuillère ou à la main (humide pour éviter que la pâte colle).
- Enfourne pour 20 minutes. Les barres doivent dorer légèrement sur le dessus.
- Laisse refroidir dans le moule avant de découper en barres individuelles. Conserve-les dans une boîte hermétique, au frais jusqu’à 7 jours : parfait pour les sorties trail, randos ou au quotidien.
Conseils d’utilisation et apports nutritionnels
- Glucides : les figues et l’avoine fournissent une énergie progressive, idéale pour l’endurance.
- Bonnes graisses : les noisettes apportent des acides gras essentiels et prolongent la satiété.
- Fibres : l’association figue et avoine stimule la digestion et l’assimilation des nutriments.
- À emporter : emballe chaque barre séparément pour les glisser dans un sac de trail, une poche ou une boîte à lunch.
Pense aussi aux alternatives du commerce
Les barres énergétiques du commerce offrent des versions variées pour s’adapter aux besoins en course à pied, trail ou lors de phases de récupération. Certaines intègrent protéines, superaliments ou électrolytes. Découvre une sélection de barres prêtes à l’emploi pour compléter tes préparations maison :
