Wraps maison au poulet, crudités, houmous et curry doux
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour : 4 wraps
Introduction
Riches en protéines, fibres et saveurs, les wraps maison au poulet, crudités, houmous et curry doux constituent un repas équilibré et savoureux, idéal pour l’après-entrainement ou un déjeuner sain. Rapides à préparer, ces wraps s’adaptent à une alimentation sportive en t’apportant des nutriments essentiels pour l’énergie et la récupération. Voici une recette étape par étape, complète, pour régaler tes papilles tout en prenant soin de ton corps.
Ingrédients
- 4 galettes de blé complet (wraps prêts à garnir)
- 2 filets de poulet (environ 300g)
- 100 g de houmous nature ou parfumé
- 1 carotte
- ½ concombre
- 1 poignée de jeunes pousses (roquette ou épinards)
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de curry doux en poudre
- Sel, poivre
- Jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
- Prépare le poulet : Découpe les filets de poulet en lamelles. Dans un saladier, mélange-les avec l’huile d’olive, le curry doux, du sel et du poivre. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir le poulet environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Réserve.
- Lave et prépare les crudités : Râpe la carotte, coupe le concombre en fines lamelles, émince finement le poivron rouge. Prévois une poignée de jeunes pousses par wrap.
- Étale le houmous : Sur chaque galette de blé, étale une généreuse cuillerée de houmous. Ajoute quelques gouttes de jus de citron sur le houmous pour la fraîcheur.
- Mise en place : Dispose sur chaque wrap une portion de poulet curry, puis répartis les crudités : carotte râpée, concombre, poivron et jeunes pousses. Si tu aimes, ajoute de la coriandre fraîche ciselée.
- Roule les wraps : Rabats les bords, puis roule les wraps en serrant bien. Coupe-les en deux pour faciliter la dégustation.
Conseils nutritionnels
- Privilégie une cuisson douce du poulet pour préserver la tendreté et minimiser l’ajout de matières grasses.
- Le houmous apporte des protéines végétales et des fibres supplémentaires.
- En choisissant des galettes de blé complet, tu favorises un meilleur apport en glucides complexes, essentiels à la récupération musculaire après l’effort.
- Pour varier, tu peux remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh grillé pour une version végétarienne riche en protéines.
Conseil de dégustation
Déguste ces wraps juste après préparation pour garder tout le croquant des crudités. Ils peuvent également s’emporter lors de tes sorties trail ou pique-niques pour un apport nutritionnel optimal et digeste. Complète ton repas avec un fruit frais pour une récupération vitaminée.
Prépare facilement ces wraps savoureux pour booster ton énergie tout en régalant tes papilles. Bonne dégustation !
